腌菜
扑豆角是湖南的一种腌菜，在豆角最鲜嫩的时候摘下来，加盐揉制后晒干而成，口感既有新鲜豆角的爽脆，又有干菜的韧劲，搭配肉片一起炒着吃，咸鲜开胃，大人孩子都爱。
"扑街"在粤语中是一个粗俗的词汇，通常用来形容某人或某事失败、倒霉或者遭遇不幸。它的字面意思是“摔倒在地上”，但在语境中往往带有更强烈的负面意味。
"兰"在这里可能是指"兰芝"，是一个品牌名，也可能是人名。具体含义需要结合上下文来理解。
因此，"扑街兰"这个词组的意思可能是指某个名叫兰芝的人或品牌遭遇了失败或不幸。由于这个词组包含粗俗用语，所以在正式场合和公共环境中应避免使用。