茭白重新种过老根后，需要采取一定的处理措施，让茭白能够得到更好的生长和发展。
首先，需要将老根处理干净，将泥土和残余的根部清理干净，并消毒一下，降低病虫害的风险。
然后，需要将老根修剪成适当的长度，让新根能够生长和发展。这个过程中需要注意不要将茭白根部损坏或受伤。
处理好老根后，需要挖掘相应的坑穴，并在坑穴中施加适量的有机肥料，以供茭白发展和生长所需。
在生长的过程中需要适时的浇水，除草，拔芽等操作，以帮助茭白健康快速的生长。
1. 茭白重新种过老根需要进行适当的处理。
2. 原因是茭白在生长过程中会抽出很多养分，导致老根养分不足，影响品质和产量。
3. 处理方式可以是在老根周围挖一个深度为10厘米，直径为20厘米的坑，加入些许有机肥，然后将新株种植在坑里。
这样可以保证新株的养分来源，促进茭白的健康生长。
公的茭白第1节根部比较的短、母的茭白根部第1节比较的长。茭白在挑选的时候要选外表比较光滑、饱满，颜色是嫩绿色的茭白，这样的茭白是比较新鲜的茭白。茭白颜色发红、外表扁瘦弯曲就是品质差的茭白，茭白的顶部是青绿色或者偏白的颜色就是比较老的茭白。