八哥会说话既不是人教他，也不是他自己说，而是通过模仿人类的语言来实现的。

八哥是模仿能力很强的鸟类，能够模仿人类说话的声音和其它鸟类、动物的声音。有些八哥甚至能够模仿一些简单的乐器声音。当人们教八哥说话时，他们会用人类语言与八哥交流，让八哥通过模仿学习并逐渐掌握一些简单的语言。

八哥说话并不是真正的语言理解，它们不能像人类一样运用语言进行复杂的交流和思考。