以下是我的回答，无油餐食谱有很多种，以下提供几种：
生拌莴笋丝：莴笋去皮洗净，切细丝，放大碗中。芝麻小火焙香，在莴笋丝中撒入1克鸡精，2茶匙水果醋，几滴香油或坚果油，再撒上刚炒香的芝麻即可。
极嫩低脂蛋羹：鸡蛋用打蛋器彻底打匀，加入脱脂奶、鸡精、盐、水和胡椒粉搅匀，最后撒上香油和葱花。放汤盘中，加盖，在微波炉中高火3分钟，再换成低火3分钟。
原味蒸蔬菜：胡萝卜、土豆、南瓜、绿菜花洗净。5分钟后取出所有绿菜花，10分钟后取出胡萝卜，15分钟后取出土豆和南瓜。放大盘中分四面码好即可。
食材清单
面条 、 水 、 西红柿 、 白菜 、 虾皮 、 鸡蛋 、 紫菜 、 盐 、 胡椒粉（可不放） 、 味精（可不放） 、 蒜苗（可不放）
烹饪步骤
1将清水倒入锅内。
2西红柿洗净切片，白菜取叶洗净，撕碎，和虾皮一起倒入锅内。
3等啊等，等到水微微煮开，磕进鸡蛋。
4加入少许酱油上色。
5等到水煮开，下入面条。手擀面，龙须面什么都可以，方便面我没试过~。
6加入适当盐调味。
7加入紫菜。
8等到面条煮熟，关火，撒上蒜苗。
9加入少许味精，胡椒粉。
最后一步出锅！盛到碗里，接下来用你的嘴品尝吧。
无油烙饼的热量(以100克可食部分计)是215大卡(899千焦)，单位热量适中。每100克无油烙饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。