薯泥培根三明治的做法：首先煮熟土豆，捣成泥状，加入奶油和盐搅拌均匀；
将培根煎至酥脆；面包片涂上黄油，放入烤箱内烤至微黄；
将土豆泥铺在一片面包片上，放上培根和生菜叶，再盖上另一片面包片；放入烤箱中再次烤至表面熟透，即可取出享用。
红薯发糕制作方法如下
主料：红薯泥250克，中筋面粉250克，红薯叶250克
辅料：糖10克，温水100克，酵母粉2克
1. 准备好红薯泥，红薯叶用盐水洗净备用。
2. 另外用50克温水（不能烫手）将酵母粉和开，静放一会儿。如果你的红薯泥含水量比较多，用来和酵母粉的温水可以少一些。
3. 将面粉、酵母水、红薯泥、另外备好的50克水，加入料理机中搅拌均匀。红薯泥含水量不同，水量可以先少量添加，看面团状态。用来蒸发糕的面团要比蒸包子的要软一些，一般水量占面粉的70%左右。
4. 和好的面团收圆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至1.5-2倍大。
5. 发酵好的面团再次入料理机中搅拌，排气。发酵后的面团比较软，没有料理机，可以在手上抹点油防沾揉搓面团，也可以用硅胶铲搅拌排气。然后收圆，放在红薯叶上，再放在蒸屉上，稍微的压扁，摆上一些枸杞子点缀，或是红枣也可以。
原料：
意式酵头：高筋面粉160克、酵母1克、水105克
主面团：意式酵头198克、高筋面粉397克、盐10.8克、黑胡椒2克、酵母4克、土豆泥132克、橄榄油14.2克、清水245克
制作过程：
1、意式酵头中所有的料混合均匀揉成面团，室温发酵3小时后入冰箱冷藏1夜后第二天使用。
2、土豆洗净去皮，切成小块，盖上保鲜膜，入微波炉高火转4分钟，取出后用勺子或擀面杖等物品压成土豆泥，并放到完全凉后再使用。
3、主面团中除了橄榄油外的所有原料加上土豆泥和意式酵头搅拌均匀，慢慢打面，搅拌至面团表面光滑，切出一小块面团能撑出较厚的面筋。
4、加入橄榄油揉入面团中，直到面团能够拉出透明的薄膜为止。
5、面团滚圆，放入深盆中，表面盖保鲜膜，发酵至原面团2倍大为止。
6、取出面团排气，平均切割3份。
7、取一小块面团擀开，中间铺入培根和剪成小块的切达芝士。
8、将面团卷起放在木铲上，木铲上撒玉米粉，将面团放置玉米粉上，表面盖保鲜膜发酵。
9、面团整形完立即预热烤箱，将石板入烤箱一起预热至250度。
10、将发酵好的面团取出，表面斜向割开纹路。
11、将面团滑到石板上，烤箱温度调至225度，将面团入炉。
12、朝烤箱内喷水，烤箱底层插入一烤盘水，一起烤焙。
13、全程烤焙27分钟即可。如果用普通烤盘可用205度烤焙30分钟。