蒜香虾尾是一道以虾尾为主料，辅以大量大蒜制作的菜肴。其味道主要特点是蒜香浓郁，虾尾肉质鲜美，略带甜味和海水的咸鲜。在烹饪过程中，大蒜经过煎炒或炸制，释放出浓郁的香味，与虾尾的海鲜味相结合，形成了独特的蒜香风味。此外，根据不同的烹饪方法和配料，还可能带有轻微的辣味、甜味或酸味，但总体来说，蒜香虾尾的味道以蒜香和虾的鲜美为主。
食材、粉条300g、对虾200g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、海鲜酱适量
1、把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。
2、热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。
3、把虾仁下锅。
4、接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。
5、锅中的油可以留着，加入开水。
6、水沸时加入粉条。
7、加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。
8、加入虾仁。
9、加入生菜。
10、调入适量的胡椒粉。
11、加入适量生抽和盐翻匀，青子叶子煮软即可。
蒜香虾尾是一道以虾尾为主要原料的中式菜品，口感鲜嫩，带有橙黄色且略带黏性的外皮，散发着浓郁的蒜香味，让人垂涎欲滴。蒜香味浓郁，但并不刺鼻，与虾尾的鲜甜相得益彰，令人回味无穷。蒜香虾尾的烹饪方法多种多样，有炸、爆、烤等等，其中以蒜香爆炒最为常见。这道菜品不仅可以作为家庭聚餐的美食之一，还常出现在中式餐厅、海鲜餐厅等餐饮场所的菜单上，深受广大消费者的喜爱。