电热丝电饼铛更适合冻饼的制作。电热丝直接接触饼铛表面，能快速加热并均匀分布热量，确保冻饼受热均匀，外酥内软。而电热管电饼铛加热效果较慢，且热量分布不均匀，容易导致冻饼受热不均，影响口感。因此，使用电热丝电饼铛制作冻饼，能获得更佳的酥脆度和口感。
用料
冻馄饨2人份，鸡蛋1个，紫菜1/4片（随自己喜好），虾皮1小把，盐小半茶匙，，胡椒粉少许，芝麻香油适量，葱花适量。
步骤1、先把紫菜洗净，虾皮冲洗干净，葱花切成末，把鸡蛋打散在碗里搅拌均匀；
2、烧一锅开水，沸腾后放入虾皮、紫菜，再次煮至沸腾起来；
3、把馄饨拿出冰箱不用解冻，直接放适量馄饨放进锅里，煮至沸腾，馄饨都飘起来即可；
4、转小火，把搅好的鸡蛋均匀倒入锅中，搅成蛋花，不喜欢吃也可以不放；
5、放入盐、胡椒粉、芝麻香油搅拌均匀入味，撒葱花点缀就可以出锅啦！