用料
扇贝柱 半斤
辣椒 3个
小米椒 4个
姜片 3片
葱花 少许
大蒜 4瓣
蚝油 适量
盐 适量
金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量
1、锅中倒入适量的稻米油；
2、油锅烧热后，放入葱花和蒜末，翻炒均匀；
3、油锅烧热后，放入葱花和蒜末，翻炒均匀；
4、加入盐和蚝油，翻炒均匀；
5、加入辣椒和小米椒，大火翻炒均匀后，即可出锅装盘。
食材：扇贝柱半斤、辣椒3个、小米椒4个、姜片3片、葱花少许、大蒜4瓣、蚝油适量、盐适量、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量。
制作步骤：
1.锅中倒入适量的稻米油；
2.油锅烧热后，放入葱花和蒜末，翻炒均匀；
3.放入焯好水的扇贝柱，大火翻炒均匀；
4.加入盐和蚝油，翻炒均匀；
5.加入辣椒和小米椒，大火翻炒均匀后，即可出锅装盘。
准备好春笋，剥掉外皮，切成薄片。
起锅烧水，水开后下春笋片焯水一分钟，然后过凉水，拽干水分。
干辣椒切成小圈，大蒜叶切成小段，姜切成丝。
起锅烧热，不放油，下入笋片、辣椒、姜丝干煸出水分。
铲至四周，加油烧热，翻炒均匀至软。
加入高汤，大火煮开，小火熬煮几分钟入味。
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后加入大蒜叶翻炒均匀出锅。