面粉分次倒入开水,用筷子搅成大棉絮状,再用手揉成团,盖上盖子醒面,注意别烫手。
猪肉馅加生抽、蚝油和胡椒粉拌匀,再分次加入葱姜花椒水,搅成粘稠状,最后加一点香油拌匀备用。
青萝卜切成丝,然后焯水捞出过凉水,挤干水份,切碎备用。
粉条热水泡软切碎备用。
猪肉馅加入萝卜和粉条,倒入适量食用油拌匀,最后加点盐拌匀。
醒好的面团揉捏光滑,揪成比饺子大一点的剂子,擀成中间稍厚,边缘薄的包子皮,然后用包饺子的方法包起来就可以了。
准备食材:面粉、食盐、白萝卜、鸡蛋、虾米、植物油、花椒粒、葱花、酱油、耗油、盐、鸡精、十三香、香油。
四杯面粉加入一匙食盐,加水搅拌成面絮,揉成光滑面团,松弛一会。
白萝卜擦成丝,焯水捞出,过凉水,攥干水分,切碎。
锅内加油,打入两个鸡蛋,不停搅拌,炒碎。
葱花切碎,锅内加植物油,加几个花椒粒,油热出香味关火。
萝卜丝、鸡蛋碎、葱花、虾米放入盆中,加入炸过花椒的植物油,加入酱油、耗油、盐、鸡精、十三香、少量香油,搅拌均匀。
面团松弛好了,案板刷油,将面剂擀成大薄片,一边加入馅,将馅包裹起来,边卷边抻,卷成圆团,压扁。
平底锅预热刷油,放入饼,烙至两面金黄即可。
可以
萝卜苦可以吃。 萝卜苦可以吃的理由是苦味在食物中是常见的味道之一,而且苦味对人体并无害处。实际上,苦味食物中的苦味物质(如萝卜中的异硫氰酸盐)具有一定的营养价值,能够促进消化、刺激食欲,还有一定的抗氧化和抗炎作用。