可以
香椿籽可以用来培育香椿苗。方法如下：选择当年的饱满的香椿籽，用40℃的温水浸泡5分钟后，再放入25℃左右的温水中浸泡24小时，捞出种子后控干水份，放在苇席上，覆盖一层布后放在20℃以上的环境中进行催芽。
可以
1. 选种
首先要挑选饱满成熟的种子，最好是当年的新种子。种子颜色是红黄色的可以选用，干瘪、有虫害的种子不要选取。
2. 催芽
将选好的种子放在40℃的温水中浸泡5-10分钟，然后放在清水中浸泡24小时捞出。有条件的可以在催芽车床催芽，把催芽车间的温度控制在20℃-25℃，每天淘洗一次种子，并翻到2-3次，同时喷水保湿，待种子露白之后可以播种。
3. 播种
在每年的3-4月份可以播种，选择排水良好的地段，最好是沙质土壤。将催芽后的种子均匀的播种在土壤表面，用薄层土壤覆盖，喷水保湿土壤湿润。同时覆盖上薄膜，可以加快出芽的时间。
4. 后期管理
播种后大约7-10天开始萌芽长出小苗，小苗长势趋于稳定，有4-5片叶子后可以定植。加强水肥管理，在6-8月份种苗会迅速生长。这期间可以适量追肥，选用磷钾肥最佳，并同时搭配叶片施肥。在6月份以后要进行矮化处理，避免植株徒长。
1.制作香椿粉：将香椿籽儿磨成粉后，可以将其装入密封的容器中，随时取用。在制作菜肴时，可以根据需要加入适量的香椿粉，以增加菜肴的香味。
2.制作香椿酱：将香椿籽儿磨成粉后，可以加入适量的橄榄油、蜂蜜、柠檬汁等调味料，搅拌均匀，制成香椿酱。香椿酱可以用来涂抹面包、拌面条、拌凉菜等。
3.添加到其他食品中：将香椿籽儿磨成粉后，可以将其添加到其他食品中，如蛋糕、面包、饼干等，以增加食品的香味和口感。
需要注意的是，香椿籽儿磨成粉后，应该尽快使用，以免香味挥发或变质。同时，由于香椿籽儿中含有一定的油脂，因此应该避免与空气长时间接触，以免油脂氧化变质。