在选择农村火炕烟筒材料时，需要考虑多种因素，如绝热性能、耐高温性、耐腐蚀性及可维护性等。
目前较为常用的材料包括陶瓷、不锈钢、玻璃钢等。
其中，陶瓷具有优异的绝热性能和耐高温性，但易碎且不易维修；不锈钢耐腐蚀性好、易于维护，但价格较高；玻璃钢具有较好的绝热性能和耐腐蚀性，但易受外力损坏。因此，选择火炕烟筒材料时应根据具体需要进行综合考虑。
农村火炕一般用当地的土炕制作，而火炕炕面则是用各种粮食制作。
比如，在北方地区，常用的原料有小麦粉、玉米面、高粱面等；而在南方地区，则会使用糯米粉、豆粉等不同的材料，以适应当地口味和气候。
总的来说，农村火炕炕面用的材料很多样化，让人们能够享受到不同口味的美食。