2月下旬。山东春季大棚种植，2月下旬育苗，一般在3月中下旬定植，采收期提前30天以上。播种西葫芦的时候温度应在15℃以上，可在天气不冷不热的春秋进行。春季一般都是在4-5月份进行的，大棚种植的话会早一个月。
莱州桃花虾自古就有莱州第一鲜的美誉，每年桃花初绽前后，莱州湾得天独厚的条件吸引大量桃花虾前来产籽，是难得的海味。
山东不仅有令人羡慕的海滨美景，还有让人欲罢不能的海鲜美食，以沿海城市为起点散发出的航线如同渔网的丝线，最终编织成一张巨大的网，抛洒向一望无际的大海，将黄渤海深处的海鲜美味带向海岸。
9月1日，各大海岸千帆竞渡、万舟入海的开渔盛景，横行天下的梭子蟹、打遍天下无敌手的皮皮虾等“众鲜”回归，对于爱吃海鲜的人来说，简直就是海鲜人的“春天”！
每年入秋，山东乃至全国的吃货们，总会将目光第一时间投向青岛、烟台、威海……阔别四月之久的“虾兵蟹将”们，即将奔赴山东乃至全国各地食客的餐桌。欢迎大家来山东的海鲜天堂，吃最“肥美”的海鲜！