利润大概25%-30%
收益多少不仅仅是取决于整体的大环境，也取决于自身的经营能力，同时还和开的串串店的属性有不少的关系。整体而言，串串的毛利率一般维持在60%-65%之间，纯收益大概可以保持在25%-30%，这个数字算是比较中肯的。
串串店如果没有生意的话亏本几率很大的，所以无论开什么店都有风险，主要看人脉和人流量来考察店铺的生意，所以开店需谨慎
开一家串串店一年利润一般在30-40万元左右。串串香是一个高毛利产品,一根1-2元得素菜串串,成本也许就只有2-5钱不等,而一串3-4元得荤菜串串,成本大概就是1-2元左右,也就是说,毛利润基本上在60%-70%左右,这样的高毛利之下,只要生意正常,一个月都能有至少3-4万元的收入,一年下来就30-40万元左右。