答；紫薯丸丸子的真名叫啥〔紫薯圆子〕
用料
紫薯 二个
芹菜叶 一根
木薯淀粉 二匙
玫瑰酱 一匙
1、紫薯洗净。去皮，切成薄片。
2、我们沸水上蒸锅蒸20分钟。蒸20分钟的口感是最好的。
3、能把紫薯片从蒸锅中拿出，放在一个大的器具里面。趁热小量分批的加入木薯淀粉。这个一定要用木薯淀粉一般的淀粉是做不出来q弹的口感的。
4、我们准备一个大勺子把它均匀的压成泥，这个木薯粉一定要少量，分多批加入，不要一下全部倒进去哦
5、把它压成这种很细腻，然后能够用手抓起搓成丸子的状态。
6、把它做成一个一个的圆子，大小随意，这样自然一点。把它摆成葡萄状，用芹菜叶作为装
7、准备一瓶玫瑰花酱，这个玫瑰酱不论是颜色和口感都和这个紫薯非常的搭配。
8、最后我们均匀的淋上玫瑰酱就可以了。
紫薯丸子是一种美味的点心，可以提前制作并冷冻保存，以便随时享用。以下是将紫薯丸子做成成品并冷冻的步骤：
一、 制作紫薯丸子：
1. 选择新鲜的紫薯，清洗干净后蒸熟或煮熟。
2. 将熟透的紫薯去皮，用勺子或者压泥器压成细腻的紫薯泥。
3. 根据个人口味，可以加入适量的糖、牛奶或奶油来调味。
4. 将调好味的紫薯泥揉成小球状，大小可以根据个人喜好来定。
二、 冷冻前的准备工作：
1. 在冷冻之前，可以先在紫薯丸子上滚一层干淀粉或者椰蓉，这样可以防止丸子在冷冻过程中粘连。
2. 也可以在丸子表面裹上一层薄薄的鸡蛋液，然后再滚上面包糠或者玉米片，增加口感。
三、 冷冻紫薯丸子：
1. 将准备好的紫薯丸子放在一个干净的托盘或者盘子上，确保丸子之间有一定的间隔，防止粘连。
2. 可以将托盘放入冰箱的冷冻室，让丸子先预冻一下，大约1-2小时，直到丸子表面硬化。
3. 预冻后的紫薯丸子可以转移到一个密封的塑料袋或者保鲜盒中，尽量排出空气后密封好。
4. 将密封好的紫薯丸子放回冷冻室，可以长期保存。
四、 解冻和食用：
1. 当需要食用时，可以从冷冻室取出适量的紫薯丸子。
2. 如果时间允许，可以将其放置在冰箱的冷藏室中慢慢解冻，或者放在室温下自然解冻。
3. 如果想要快速食用，可以将丸子直接放入微波炉中加热，或者用蒸锅蒸热。
注意事项：
1. 冷冻保存的食物最好在3个月内食用完毕，以保证食品的新鲜和口感。
2. 解冻后的紫薯丸子最好不要重新冷冻，以免影响口感和食品安全。
3. 在处理和包装紫薯丸子的过程中，要确保手和工具的清洁卫生，避免交叉污染。