广式花菜是广东传统的美食，主料是绿色的花菜、瘦肉、笋干、香菇、冬菇等。花菜要提前处理干净，瘦肉切成薄片，热水煮熟备用。
锅中热油，爆香葱姜蒜，加入瘦肉炒熟，接着加入笋干、香菇、冬菇和炒熟，倒入适量清水和盐、糖、鸡粉调味。
再将煮熟的花菜放入锅中煮至入味即可。广式花菜口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐和宴请客人的首选佳肴之一。
食材清单
花生 约100克 、 糯米 约100克 、 水 约3000毫升
烹饪步骤
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花生糯米粥的做法 步骤
先把花生洗净并加水泡至胀大。
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锅至火上加入水，并把泡好的花生放入锅内。水开始要少放，小半锅即可。大火煮开转小火煮至花生酥烂。
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糯米淘洗干净待用。
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当花生酥烂时加入糯米，并加满水。
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转中火煮开，并一直保持锅内的粥微滚状，直至煮至粥粘稠为止。
广式荷叶糯米饭是一道具有广东特色的美食，其特点是色香味俱佳，营养丰富。下面是广式荷叶糯米饭的做法：
所需材料：
1. 糯米500克
2. 猪肉馅200克
3. 腊肠1根
4. 蘑菇、胡萝卜、洋葱各适量
5. 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉、香油各适量
6. 荷叶若干片
7. 水适量
步骤：
1. 将糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。
2. 将猪肉馅、腊肠切成小块，蘑菇、胡萝卜、洋葱切丁备用。
3. 烧热锅，加入适量油，放入猪肉馅翻炒至变色，加入腊肠块继续翻炒。
4. 加入蘑菇丁、胡萝卜丁、洋葱丁，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉、香油，翻炒均匀，炒出香味。
6. 将炒好的肉馅倒入糯米中，搅拌均匀。
7. 将搅拌好的糯米放入蒸锅中，铺上荷叶，大火蒸40分钟至糯米熟透即可。