正宗的梅花鹿的鹿茸是一种珍贵的天然药材，是指整只鹿的角和皮肤上的绒毛。鹿茸通常呈现灰色或棕色的颜色，外观类似于蛇纹石，表面光滑而有弹性。鹿茸具有多个根部，长度约为10-15厘米，背部较为平坦而宽，逐渐变细，末端向上弯曲，呈现出一个颇具美感的形态。鹿茸质地细腻，触感柔软，富含养分和活性物质，被传统中医学称为补气血、益精气、强筋骨的珍品，被广泛用于提高免疫力、延缓衰老、增加体力和抗疲劳等领域。
枣蜜桃，又称为枣桃、枣桃乌龙茶，是一种源自中国台湾的乌龙茶。虽然名为“枣蜜桃”，但它实际上是一种茶叶品种，而非真正的桃子。枣蜜桃乌龙茶的产地主要集中在中国台湾省，尤其是台北县、桃园县和苗栗县等地区。这些地区的气候条件非常适合茶树的生长，出产的枣蜜桃乌龙茶品质也较高。
1、沙县拌面——具有香味浓，色泽鲜的特点。只需把水烧开，将面条煮熟捞起，拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即可。
2、沙县炸米冻——吃起来软糯中带着焦酥的米香，咸鲜微辣，口感丰富而有层次。特别是乔迁家宴，是必不可少的一碗特色美食。
3、沙县扁肉——是福建闻名全国的特色小吃，其特点是薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂，柔软滑润，细腻爽口。
福建沙县十大小吃推荐
4、沙县鱼丸——用刀刃刮鱼茸制作，不包馅，有鱼味而不见鱼，嫩如腐而鲜如鱼，口味清爽不油腻，很受群众欢迎。
5、沙县烧麦——历史悠久，是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，吃起来爽口润滑，食多不腻，健胃易消化。
6、沙县板鸭——采用农家饲养的半番鸭制作，肉质优良，营养丰富，用料考究。成品状若平板、色泽黄润、肉香味美，清香不腻。
7、包心豆腐丸——把豆腐碾碎，完了去包肉馅，软绵的豆腐与肉鲜香交织，外皮嫩滑，内里劲道，有双重口感。
8、烫嘴豆腐——是新鲜豆腐、干黄花菜、花蛤干，需要的配料是独特的，调味品不可以透漏。
9、沙县豆香糍粑——成品一般沾豆粉、白糖或红糖食用，香甜可口，也可将糍粑沾油搓成小粒下糖油汤香甜可口或咸味汤一起食用，别有一翻风味。
10、沙县芋饺——对于选材也颇为讲究，选用的不是芋头，而是芋子，成品肉馅非常鲜美，吃起来既糯又柔，滑溜可口。