肉后钓鱼是常见的一种钓鱼方式。使用肉作为诱饵可以吸引一些食肉鱼类，如鲤鱼、鲫鱼和鲢鱼等。这些鱼类通常喜欢吃肉类食物，所以钓者可以将肉下沉至适当的深度，利用鱼类嗅觉和咀嚼的欲望来吸引它们上钩。但是，需要注意的是，使用肉类作为诱饵也有一些缺点，例如诱饵容易被鱼类啃食，导致频繁更换诱饵；使用过多的肉类也会污染水体。
肉后钓鱼是一种广为流传的民间传统钓法，常被认为能够钓出更大更多的鱼。其实，这种钓法的原理是通过将残留在肉上的气味和腥味吸引鱼群到钓点附近，增加捕获的概率。
常见的能够利用肉后钓鱼的鱼类有黑鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼等，但具体效果还需要结合钓鱼地点和气候环境来评估。总之，肉后钓鱼是一种传统有趣的钓法，但需要合理使用，遵守钓鱼规定，不捕捉非法或底层鱼类。
肉类，焯水可以去除肉中的血水、腥味，还能避免炖煮过程中产生大量的浮沫，让汤汁变得浑浊。
同时也能去腥，可以保持食物在烹饪过程中的色泽，还能缩短后续烹饪时间。