1、常规贮藏：在仓房内适时通风或密闭保管的贮藏方法。一般是在大气温、湿度低于粮温和粮食水分时，打开门窗进行自然通风；反之，则以密闭为主，或在粮食上压盖结构疏松的物料，以保持粮食温湿度。
2、低温贮藏：利用低温限制害虫、微生物的活动，降低粮食呼吸作用，以达到安全贮藏的方法。
3、气调贮藏：在密闭条件下，采用低氧（1%以下）、高氮(99%)或高二氧化碳（40%以上）气体保存粮食的方法。常用的密封材料有聚氯乙烯塑料薄膜、尼龙和聚乙烯的复合薄膜等。
粮食总产量主要由稻谷、小麦、玉米、大豆、高粱等几种主要粮食作物构成。其中，稻谷和小麦是世界上最主要的粮食作物，也是中国传统的经济作物，而玉米、大豆和高粱则是用途广泛的粮食作物。除了这些主要作物之外，还有一些次要作物，如粟、薯类、蔬菜等。这些粮食作物的产量受到气候、土壤、种植技术等因素的影响。随着全球人口的增长和食品需求的增加，粮食总产量也成为了国家和全球经济发展的重要指标之一。