不能。香蕉吃起来脆，则说明香蕉没有熟透，可以催熟后再吃。未成熟的香蕉可以同成熟的水果放在一起，催熟3天左右再吃，也可以将未成熟的香蕉放在袋子里，再将袋子放在温度较高的环境中，待香蕉熟透后再吃。
不能
可能是香蕉变质了，一般的话应该是白色的。时间长的香蕉由于氧化变质会变成红色的。那些红色的部分其实就是变质腐烂的了。去皮后，如果果肉与空气接触，它所含的氧化酶也会很快地与空气中的氧发生反应，变成红色、棕色或紫色的物质，这些物质还带有苦涩味，这样的最好不要吃。
因为香蕉作为水果的一种，虽然营养丰富，热量适中，吃了有改善便秘，排毒养颜，消除疲劳的效果，但是为了保持人体每日营养物质的平衡供给，香蕉不宜多吃，每天1-2个就可以满足身体各方面的营养需求。