普通米饭锅可以炖肉，但需要注意以下几点。首先，选择炖肉的时候最好使用不粘锅，这样易于清洗。
其次，炖肉的时间可能会比较长，需要多次加水，以确保肉的口感。最后，平时煮饭的时候需要注意保持锅的清洁和干燥，否则会影响炖肉的味道和口感。因此，如果您需要经常炖肉，建议选择专门的炖肉锅。
合法。各单位都会在春节期间安排管理人员值班，这是很正常的现象，即便你是普通管理人员，安排值班也是正常合法的。如果有事可以请假的。
普通米饭锅可以用来炖肉，但需要注意一些事项。首先，肉的炖制时间较长，需要比煮饭更长时间，建议使用慢炖功能或者低火炖制；
其次，在炖制过程中需要不断地加水，以避免肉干燥或者烧焦；最后，清洗后要彻底干燥，以免生锈。总之，普通米饭锅可以用来炖肉，但需注意安全和卫生问题，以及使用方法。