溪豚和水豚是两种不同的动物，它们之间有着明显的区别。
溪豚，其体长可以达到17厘米，通常出现在缓慢流动的河流、河口以及洄水区的上游，偏爱阴暗且边缘的区域。它们主要以软体动物、甲壳类和其他无脊椎动物以及维管束植物和碎屑为食。值得注意的是，溪豚的肌肉组织和内脏毒性很强，因此尽管它们可以作为观赏鱼，但需要特别小心处理。
而水豚，是体型最大的啮齿动物，原产于南美洲和美国东部、中部。它们外形似海狸鼠，头宽大，耳短而圆，眼小，吻粗短，上唇大，四肢短而粗，体毛粗而稀少，呈暗灰黄色。水豚善于游泳和潜水，主要栖息于湖边、河边和沼泽四周的密林中，喜群居，通常20多头一起集群活动。它们主要以河中的苇草和其他植物为食，其皮下脂肪和体内脂肪是制药和高级化妆品的原料，皮是良好的制革原料，毛粗质优，是制刷的好原料。
综上所述，溪豚和水豚在外观、生活习性、食物来源以及地理分布等方面都存在显著的差异。如需更深入的了解，建议查阅相关的动物学资料或咨询动物学家。
1、烫洗茶具
在正式冲泡之前，要用100℃的沸水把所有茶具烫洗一遍，包括白瓷盖碗、茶杯、过滤网等，都需要全部烫洗一遍。
2、烧水
在冲泡岩茶的水温选择上，没有第二选择，一定要用沸水冲泡，且是100℃的水温。
若水温不够高，是没办法让岩茶的香气物质得以充分释放的，我们也将错失一部分的香气，且滋味往往不是最有韵味的。
3、闻干茶香
在烧水的间隙，把岩茶倒入清洗过的盖碗当中，可以开始闻干茶香。
用沸水清洗茶具的好处之一便体现了，那就是方便闻干茶香。
4、注水
冲泡岩茶注水，亦有技巧，可沿盖碗内侧，稍加倾斜注水，或者是以画圈的方式注水，目的是为了让岩茶和沸水充分接触，茶香充分释放。
若是冲泡之后表面有浮沫出现，可用盖子刮去，而后就可以出水。
5、出水
浸泡的时间越长，茶汤浓度越高，反之越淡。
想要岩茶泡的好喝，出水时间最好是呈现递进式的。即前三泡出水时速度可快一些，注水后在心里默数5秒就可以出汤了，之后的每一泡可根据茶汤的浓度进行调整，若是茶汤依旧浓，出水时间还是要快一些；若是茶汤的浓度偏淡，那么可以再延缓出水的时间。
岩茶的出水时间，可根据岩茶的火功进行调整。
如果是轻火的岩茶，冲泡的时候最好不要坐杯，否则茶汤容易变得很苦涩；若火功稍高的岩茶，在前3冲也不要轻易坐杯，坐杯后茶汤浓烈，若是品质不好的岩茶，喝起来似中药，很影响心情。
溪豚不是国家保护动物。
溪豚是一种豚科、豚属哺乳动物，别称蓬头豚、蓬头鼠、蓬鼠、尖头鼠、尖头豚、马鹿子、水老鼠、土猪等。溪豚主要栖息于河流、湖泊、池塘、沼泽地等近水区域，白天隐蔽在草丛、灌木丛或石头下，夜晚活动频繁，善游泳和潜水，主要取食水生植物的根、茎、叶和果实，以及昆虫、软体动物、小鱼等。溪豚分布于亚洲东部、东南部及南亚地区，在中国分布于东北、华北、华东、华南、西南等地。溪豚已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》和《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
因此，虽然溪豚是保护动物，但并不是国家级的保护动物。