红豆包使用的一般是红豆（adzuki beans），而不是赤小豆（kidney beans）。尽管它们之间很相似，但两者的形状、大小和颜色各不相同。赤小豆比红豆大一些，颜色也更深，这意味着它们需要更长的时间来煮熟。因此在制作红豆包时，应该选择红豆，而不是赤小豆，以确保红豆包的口感和味道。红豆是一种常见的食材，在亚洲地区被广泛使用，可以在各种甜点和聚餐中使用。
红糖好一些。因为红糖虽然没那么甜,但是很补身体,红糖更显色、添加剂更少些，红豆包会更好吃。白糖比红糖甜,添加剂多一点。
准备面团：首先，需要制作或准备好发好的面团。这通常涉及到将面粉、酵母、水和其他可能的成分（如糖、盐等）混合在一起，然后让面团发酵至两倍大1234。
准备红豆馅：红豆馅可以自制或购买。自制红豆馅通常需要将红豆煮熟，并加入适量的糖调味。有些食谱可能还建议炒制红豆馅以去除多余的水分，并增加口感和风味。
分割和擀皮：将发好的面团分割成适当大小的小块，并擀成圆形或椭圆形的皮1234。
包入红豆馅：在擀好的皮中央放入适量的红豆馅，然后用手或工具将皮边缘捏合起来，确保红豆馅被完全包裹在面团内1。
成型和醒发：将包好的红豆包放在温暖的地方进行二次醒发，这样可以使红豆包更加松软