五眼果蒸的时间取决于果实的大小和成熟程度。一般来说，中等大小的五眼果蒸煮时间为10-15分钟。当果肉变软且果核可以轻松取出时，即可停止蒸煮。如果果实较大或未完全成熟，可能需要更长的时间。建议根据个人口感和果实状态进行调整，确保果肉熟透而不过熟。
首先，从视觉效果上看，红色五眼果鲜艳夺目，充满活力，而白色五眼果则显得更为清新淡雅，给人一种纯净无暇的感觉。
其次，从象征意义上看，红色五眼果通常被视为热情、激情和爱情的象征，而白色五眼果则常常被视为纯洁、清新和宁静的象征。
最后，从用途上看，红色五眼果多用于装饰和观赏，特别是在节日和庆典中，它常常被用来增添喜庆的氛围。而白色五眼果则更多用于制作食品和药材，如五眼果糕和五眼果茶等。
总之，五眼果的红色和白色各有其独特之处，可以根据个人喜好和用途进行选择。
五眼果不需要砸开泡水，因为五眼果外表有硬壳，但内部果肉已经充满了水分，所以只需用手轻轻敲击硬壳几下，就可以打开果壳，享用果肉。如果果实比较硬，也可以用刀子轻轻切开果壳。而泡水则并不是必须的步骤，因为五眼果果肉已经蕴含了丰富的水分，泡水反而会影响口感和营养成分。因此，为了保持五眼果的原汁原味，最好不要将它们泡水处理。