大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，以食用级大豆蛋白粉为原料，利用生物工程技术，提取出蛋白粉中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成。其有着羊绒般的柔软手感，蚕丝般的柔和光泽，优于棉的保暖性和良好的亲肤性等优良性能，被誉为“新世纪的健康舒适纤维”和“肌肤喜欢的好面料”。大豆蛋白纤维外层基本上都是蛋白质，含有人体必需的多种氨基酸，其保健功能不言而喻。
大豆棉花娃娃和大饼棉花娃娃都是填充玩具，但它们之间有一些区别：
1. 填充物：大豆棉花娃娃的填充物是由小颗粒的大豆纤维制成的，这种材料环保、可降解。而大饼棉花娃娃的填充物通常是聚酯纤维，这种材料不如大豆纤维环保。
2. 形状：大豆棉花娃娃通常比较圆润，形状多样，可以是动物、人物等各种造型。大饼棉花娃娃的形状通常比较扁平，像一块大饼，因此得名“大饼棉花娃娃”。
3. 触感：大豆棉花娃娃的触感较为柔软，适合抱着睡觉或作为抱枕。大饼棉花娃娃的触感较硬，不适合抱着睡觉，但可以作为靠垫或装饰品。
4. 用途：大豆棉花娃娃通常用于陪伴、安慰，适合儿童和成人。大饼棉花娃娃主要用于装饰，可以放在沙发上、床上或挂在墙上。
5. 清洗：大豆棉花娃娃的填充物容易受潮，清洗时需要特别注意。大饼棉花娃娃的填充物不容易受潮，清洗相对容易。
大豆榨油后剩余的豆饼量取决于大豆的出油率。国内大豆的出油率通常在12-17%之间。因此，100斤大豆在榨油后，剩余的豆饼量大约在83斤到88斤之间。具体数值可能会因大豆的品种、质量以及榨油机的效率等因素有所差异。