根据医疗事故的定义，鱼精蛋白过敏通常不被视为医疗事故。医疗事故通常指医疗机构或医务人员在诊断、治疗、护理等过程中出现的错误或疏忽，导致患者受到伤害或不良后果。
鱼精蛋白过敏属于患者个体对某种物质的过敏反应，不是医务人员的错误或疏忽所导致的。
然而，如果医务人员在患者的过敏史记录中疏忽或错误，未及时识别到患者对鱼精蛋白过敏的情况，可能会被视为医疗事故的一部分。
鱼精蛋白是从鱼肉或鱼肠中提取的蛋白质。首先将鱼肉或鱼肠去皮、去骨，然后经过蒸煮烘干等工艺处理，生成鱼肉或鱼肠蛋白。
接着加入选择性的酶解酶进行酶解，使长链蛋白水解成短链蛋白。经过过滤、浓缩、去除杂质等步骤，最终得到鱼精蛋白。鱼精蛋白富含氨基酸和多种营养成分，适合作为添加剂用于食品、饲料生产以及医药领域等。
鱼精蛋白是一种具有吸引鱼类的味道和气味的添加剂，可以在钓鱼时用作诱饵。虽然鱼精蛋白可以增加鱼类的进食动机，但并不保证钓到更多的鱼。使用鱼精蛋白并不能代替正确的钓鱼技巧和经验，例如选择合适的鱼饵和渔具，了解鱼的活动规律等。
因此，鱼精蛋白可以在适当情况下作为辅助工具来提升钓鱼的效果，但也需要注意使用方式和剂量，不可过度使用影响环境和鱼类的健康。