阿胶是一种中药材，主要成分是胶原蛋白。红酒中含有一些酒精和酚类物质，这些物质可以促进血液循环，但是不能用来制作阿胶。如果您想制作阿胶，可以使用黄酒来浸泡阿胶，这样可以使阿胶烊化，因为阿胶块质地硬。
此外，黄酒有良好的去腥效果，可以去掉阿胶里面的驴皮的自然腥味，让阿胶糕有酒的香醇，从而口感更好 。
可以。
不过真正喝红酒的方式，先将红酒倒出来醒一醒。一来口味更佳，二来不易醉河上。优雅的喝红酒们方式先醒酒，再倒酒杯中喝。
红酒可以调酒：红酒是用葡萄酿造调制的低度果酒，国人饮用最先流行渗进话梅丶雪碧丶健力宝等配料，增加了酸甜度以求更加适口，一段时间后这样的渗饮渐渐被国人弃用，现在更讲究的是原汁原味，开瓶后倒进杯子里须摇一摇醒酒，再品味慢饮口感更佳。