电磁炉火锅专用锅的选择主要取决于你的个人喜好和使用需求。以下是一些常见的电磁炉火锅专用锅类型和特点，供你参考：
不锈钢火锅：不锈钢火锅是最常见的类型之一，它们通常比较耐用，容易清洗，而且价格相对较低。不锈钢火锅的优点是导热快，保温性能好，适合用于烹饪各种食材。
铸铁火锅：铸铁火锅通常比较重，但它们可以提供更好的保温性能，让食物保持温暖更长时间。铸铁火锅的优点是可以均匀地分布热量，适合用于慢炖和煮熟食物。
不粘涂层火锅：不粘涂层火锅通常比较轻便，容易清洗，而且可以减少食物粘在锅底的情况。不粘涂层火锅的优点是适合烹饪各种食材，包括容易粘锅的食物。
陶瓷火锅：陶瓷火锅通常比较美观，而且可以提供均匀的热量分布。陶瓷火锅的优点是保温性能好，适合用于烹饪各种食材，但需要小心使用，避免碰撞和摔落。
多功能火锅：一些多功能火锅除了可以用于煮火锅外，还可以用于烧烤、煮汤等。这些火锅通常比较实用，但价格可能相对较高。
总的来说，选择电磁炉火锅专用锅时，你可以考虑自己的预算、使用需求和个人喜好。无论选择哪种类型的火锅，都要确保它与你的电磁炉兼容，并遵循使用说明书上的指示进行操作。
1.准备电磁炉和炒锅。因为量不大，所以簸箕也省了，直接在水台边的磁砖上或菜板上揉搓就可以。
2.把采摘回来的茶叶清洗干净，沥水备用。
3.电磁炉开文火，把沥过水茶叶倒锅内，用筷子不停翻动茶叶，不让其被烧焦，看到茶叶已经变软，关火，把茶叶倒到准备干净的磁砖上，来回揉搓茶叶。(注意此动作会让你手掌变黑哦，特别是，搓过茶叶的手弄到泥土之后)
4.揉搓一两分钟(因为量少，不用搓太久)，倒回锅里用微火翻炒，时间可以是一两分钟，茶叶发烫了倒出来继续揉搓。茶叶凉了倒回锅里加热，热了之后倒出来揉搓，反复这样操作4~5次。
揉搓的作用是给茶叶定型，和去掉茶叶中的水份。因儿，揉搓的步骤和次数十分重要，如果只揉搓一两次，烘干后没有茶型是不好看的。当然，我们人工揉搓的茶叶，没有茶厂机器磨压的那么漂亮，但纯香啊。亲自烘炒的，还有一份感情在呢。
5.揉搓的次数够了，定型好了，最后就是烘干了，直接在锅里烘干，把火开到500~600瓦，(也可以开更小，不容易焦)还是用筷子不停翻动茶叶，不让其烧焦，中途关火，让锅的余热烘一会，锅凉了又开火，反复几次操作，茶叶就被烘干了。