台湾
台湾青枣被认为是最好吃的。它的外观特征是果实成熟后为长椭圆形，果皮鲜绿，果肉为白色。在味道和口感上，台湾青枣肉脆清甜，有人形容它像热带小苹果或维生素丸。此外，台湾青枣含有丰富的维生素和矿物质。它的种植最佳时期是1~4月，果实成熟期为9-12月，产地是台湾。除了可以鲜食外，台湾青枣还可以制成干果、果脯、饮料等。
青枣放几天会黄发酸的原因是因为青枣中含有一种叫做酒石酸的物质，当青枣成熟后，酒石酸会被氧化成草酸，导致青枣变黄、变软、变酸。
此外，如果青枣在采摘后没有及时处理或储存不当，也会导致青枣变质。
海南。
其实青枣主要种植在我国的南方，比如中国的台湾省，中国的海南省，中国的义乌，以及广东，广西，福建等地，都有种植青枣。青枣最早开始也是来自于海南，所以海南的青枣是最好吃的，尤其海南种的牛奶枣，在全国都非常的有名。其他地方也都是慢慢引进过去才种植的。