烘焙用的巧克力是百分之60%到80%。
根据你自己的口味和需求，如果是要减肥的话至少要75%以上的，如果纯粹是为了吃的话，60%~80%之间的都不错当然。
一般来说，朗姆酒是一种可以长期保存的酒类，如果保存得当，优质朗姆酒的有效期甚至可以达到数十年。
在烘焙中使用的朗姆酒，如果是在密封容器中保存，不受潮、不受阳光直射且温度适宜，通常可以保存一年以上。
但如果将朗姆酒直接暴露在空气中或存储在不适当的温度下，可能会导致其氧化或变质，进而影响其风味和品质。因此，建议在使用烘焙用朗姆酒时要注意存储条件和有效期，避免使用过期或变质的朗姆酒。
抹茶粉是一种烘焙食材，用于蛋糕、曲奇等烘焙食品的制作，不建议直接泡水喝。首先，烘焙用的抹茶粉一般情况下没有经过食用级别的处理，所以直接泡水可能存在卫生问题。
其次，抹茶粉的味道比较苦涩，一般需要加入糖、牛奶等调味品才能变得更加美味可口。因此，如果想要喝抹茶味道的饮品，建议购买专业茶店出售的抹茶粉或抹茶饮品，可以更好的享受抹茶的美味和口感。