空心面，也被称为“面线”或“细面”，是一种独特的面食，其特点在于面条的截面呈现出一种空心的结构，如同细小的管道一样。空心面最早起源于中国福建省，被称为“福州鱼丸面线”，成为了福建地区的传统特色美食之一。
细面和棍棍面主要的区别在于面条的粗细和口感上。
1. 粗细：细面顾名思义，面条的粗细较为细小，而棍棍面的面条粗细相对较大，有的甚至和筷子差不多粗。
2. 口感：因为粗细的差别，两者的口感也会有所不同。细面的口感更加细腻，入口即化，而棍棍面的口感更加有嚼劲，更加弹牙。
3. 烹饪方式：因为面条的粗细不同，适合的烹饪方式也会有所不同。细面适合做汤面或者炒面，而棍棍面更适合做干拌面或者热干面。
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其颜色饱和度高，涂层光泽度好，能够使它适用于各种家装风格和需求。
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