1. 带迅干，就是说面心要是干的(半生的)，落水一下就可以起锅，起源于长沙长沙县榔黎镇。要酱油好，猪油好。看各人的爱好了，拌蒜泥，拌醋，都很有风味。
2. 猪油拌面，也叫光头面，只要来过长沙的人都会发现，很多早餐店都贴有这么一句话：猪油自己炼，辣椒自己剁！猪油跟剁椒是猪油拌粉的必备品。这两样食材可以说是决定猪油拌粉的灵魂。
长沙市有多所护理幼师学校，其中包括：
- 长沙市幼师职业中专学校：位于湖南省长沙市开福区德雅路531号。
- 长沙幼儿师范高等专科学校：位于湖南省长沙市雨花区圭白路108号。
- 湖南护理学校：位于湖南省长沙市浏阳市南横线东段6号。
- 湖南护理学校：位于湖南省长沙市宁乡市美洲路1号。
- 繁星幼教：位于湖南省长沙市岳麓区新汽车西站对面地铁望城坡站2号出口旁望兴景园小区内。
- 艾欣幼教：位于湖南省长沙市岳麓区平川路与枫林三路交叉口东50米。
长沙拌面在湖南当地被称为“麻辣拌面”或者“凉拌面”。这种面食具有湖南特色的麻辣口味，食材主要包括干碱面、熟猪油、生抽、蒜米、红椒丁、香菜段、香醋或陈醋、龙牌酱油等。
做法是将面条煮熟后，捞出沥干水分，放入碗中，然后加入热的猪油、酱油、调料等拌匀即可食用。