是的，水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为水果玉米。
对于水果玉米做玉米烙，需要先将其煮熟。因为水果玉米属于硬质玉米，其内部的淀粉颗粒较大，需要经过煮熟来使得淀粉颗粒变软并释放出来，从而使得玉米烙更加松软美味。
不煮熟的水果玉米在制作玉米烙时会导致烙饼不易成型、口感粗糙，甚至会影响消化吸收。因此，在制作水果玉米烙时，务必先将其煮熟再进行下一步操作。
水果玉米市场上卖的，不建议生吃，因为有灰尘和运输途中不知道接触什么物品的风险，况且，水果玉米偏甜且比较嫩，容易招昆虫，可能含有一些虫卵，直接吃有风险，建议生吃要用淡盐水浸泡15分钟后，再食用。