电蒸笼好用。
现在比较好的电蒸锅30秒就能出蒸气，不用像我们传统蒸锅这类家用电器那样先要把水完全加热烧开有的时候得等上好几分钟。家里的老人一定有过烧干锅的情况发生，这种情况实际上是非常危险的，但是电蒸锅就不会出现这种情况，因为它有自动恒温和断电的功能，对于老人使用来说更方便更安全。
使用防烫手套或厚实的湿布垫手，快速打开蒸锅盖，让蒸汽稍散片刻后，小心翼翼地取出碗。
若无防烫工具，可尝试借助筷子、夹子等工具辅助取碗，避免直接接触热源，以防烫伤。
蒸锅和电蒸笼各有其优缺点，具体选择要看个人的需求和使用习惯。
蒸锅是最传统的锅具，一般材质为铝或不锈钢，需要加热源的支持，一般情况可以直接放在燃气上或者电磁炉上进行加热，可以蒸煮同时进行，下面煮饭，上面蒸东西。传统蒸锅没有电器元件，基本上也没有什么维修问题，但是使用时需要看着，有干烧风险，价格比较便宜，200元内居多。
电蒸锅又称电蒸笼，是普通蒸锅的升级版。内置智能加热系统，简单的总结就是傻瓜式操作。电蒸锅相对更加智能，有更多的功能模式，使用时无需时时看着，有干烧保护功能，价格相对较贵，一般最少100元以上，贵则500元以上也有。
因此，对于有时间烹饪美食的当然选择传统的就行，而比较懒的选择电蒸锅更方便。