辣椒砧木最好的是PFR-S64，嫁接辣椒的时候,可以使用半栽培辣椒、野生辣椒作为砧木,对于甜椒类的辣椒,砧木可使用的品种为土佐绿B,对于尖椒类的品种,砧木可用PFR-S64
辣椒盖浇饭是一道美味的中式快餐，具有香辣味道和丰富的营养。首先，煮好米饭，备好冷饭。
将牛肉切成薄片，加入盐、酱油和花椒粉腌制10分钟。
将青椒、红椒、洋葱切丝。
将牛肉片和蔬菜煸炒至熟透，加入适量的酱油、糖、盐、料酒调味。
最后，把煮好的米饭放在碗里，上面铺上炒好的牛肉和蔬菜，放上一个鸡蛋，再撒上一些辣椒粉和香菜即可。享受这道香辣可口的辣椒盖浇饭。
辣椒种植双株比较好。
辣椒的植株非常纤细、容易出现倒伏，两株种植可以牢固很多。
而且双株种植有利于改善通风性和透光性，这样即使是浇水还是除草都会比较方便，有利于辣椒发挥品种优势。
单株种植如果秧苗出现死亡，这时必须要二次补苗，双株种植如果死了一棵秧苗这样就会剩一棵，基本上不会产生特别大的影响。