韭菜适量，豆腐适量，粉条适量，面粉500克
馅料调料：十三香适量、五香粉、花椒粉适量、包子饺子馅调料粉适量、蚝油适量、食用盐、食用油（熟后晾凉）适量
步骤 1，韭菜洗净沥水、粉条洗净用凉水浸泡
步骤 2，用刚烧开的滚烫的开水和面（一手慢慢倒水，一手用筷子搅拌面粉），剩余少许干面粉时停止加水，搅拌成面絮，晾凉后下手揉成面团，静置30分钟
步骤 3，韭菜、豆腐、粉条均切成大小，依次加入十三香、五香粉、花椒粉、包子饺子馅调料粉、蚝油，然后淋上晾凉的熟油，搅拌均匀备用
步骤 4，静置好的面团揉光滑，切一块搓成长条，再切成大小相等的剂子，然后擀皮儿
步骤 5，馅料调入适量食盐，开包了，
步骤 6，全部包好后，冷水上锅蒸，上气儿后中大火蒸8～10分钟
1、准备韭菜1斤、豆腐一块、粉条100克、面粉、大肉、调味料。
2、将安琪酵母用温水化开，均匀倒入面粉中用筷子搅拌均匀，再用凉水将面和匀，揉成光滑的面团，用笼布盖着放在暖和的地方发酵1到2个小时，发酵好的面团用刀切开，里面呈蜂窝状。
3、韭菜洗干净切小段，硬豆腐切小丁，粉条用开水泡软切小段。
4、买的大肉直接搅成饺子馅加进去即可。加调料调味：盐、鸡精、姜粉、花椒粉、五香粉、十三香、味极鲜、辣椒面（不吃辣可以不放）。锅中烧油，油热浇在调料上，再倒点香油，搅拌均匀即可。
5、发好的面取一半揉成粗的条状，再切成段，压扁、擀圆，一撮一撮顺时针捏一圈包严。
6、包好的包子放10多分钟再进锅蒸，锅中多些水，在篦子上放好笼布，将包子放在笼布上蒸，大火烧开后转中火蒸30分钟即可出锅。（蒸好后不要立即揭盖子，停2、3分钟）
用料：
鲩鱼300，陈皮1片，花生少许
东北米 3杯，姜丝少量，葱花香菜少量
白胡椒 少量，盐
做法：
步骤 1
先熬制好锅底： 锅内放米，放入少许花生 油，水。 陈皮切丝放入锅内（陈皮可放了不放，看个人口味，陈皮适合广东口味，不放陈皮适合大部分人口味）
步骤 2
鱼肉洗净，吸干表面水分，用少量盐腌制
步骤 3
鱼肉下锅，热锅冷油，小火慢煎，煎制两面金黄。
步骤 4
用叉子反面将鱼肉刮下，去除鱼骨，将鱼肉刮成鱼茸备用
步骤 5
处理鱼肉的过程中观察米粥，米粥煮至1小时米粒开花，即可关火让米粥泡着，之后放入鱼茸后再煮。
步骤 6
开火将鱼茸倒入米粥内搅拌均匀
步骤 7
放入少许盐调味，放盐少量多次，过程中可自己尝试味道。
步骤 8
煮大约10分钟，舀出米粥，碗中放入姜丝，香菜葱花，佐已白胡椒调味即可食用。