沾肉是一道非常受欢迎的家常菜，制作过程非常简单。首先将猪肉切成丝，并加入适量的盐和料酒进行腌制十五分钟。
接着在热锅内加入适量的食用油，放入姜片和蒜末爆香，再加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
最后，加入适量的酱油、糖、醋、辣椒油等调料进行翻炒，将菜肴味道调至浓郁。将沾肉上桌时，可以搭配米饭或者馒头，此外还可以配以蔬菜或者其他的小菜，口感更佳，营养更丰富。
【主料】：花生仁（生）200克。
【调料】：白砂糖100克、盐3克。
【糖粘花生仁的特色】：花生仁香甜酥脆。
【做法】1．花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。
2．锅放在中火上，加入清水、白糖加热，熬至锅中的糖液浓稠，水分含量少，端离火，放入花生仁拌匀，分散，晾至常温时，锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面，即可装盘