牛肉去掉筋膜，洗净攥干水切块，放柠檬汁腌制十分钟去腥，备用。
2、腌制好的牛肉，放绞肉机绞成肉泥，备用。
3、洋葱一片洗净，切碎末放入肉泥里（加入洋葱可以去腥增加鲜味），备用。胡萝卜洗净，切末放入肉泥里，备用。
4、水果玉米洗净，扒下玉米粒切碎放入肉泥里（用水果玉米，嫩，甜，味道好，宝宝特别喜欢吃），再打入鸡蛋清一个，超过一岁宝宝可以放少许盐，少许香油调味，加一勺淀粉（鸡蛋清，淀粉可以使肉质更加细嫩），朝一个方向搅拌，备用。
5、把肉馅做成圆饼，备用。
6、锅里放少量牛油果油烧热，放入牛肉饼，慢火煎一会翻面，把另一面煎至金黄，然后放适量热水，慢火煮一会，煮至水干，就可以出锅了。这样容易熟透，也可以使肉质更加细嫩，特别好吃。
十个月的宝宝消化系统已经开始逐渐完善，可以尝试添加一些猪肝粉来补充营养。以下是一种简单的吃法：
1. 首先，将猪肝清洗干净后，剁成细末。
2. 然后，将猪肝末放入锅中煮熟，煮熟后用料理机打成粉状。
3. 最后，将猪肝粉拌入已经煮好的米糊或者粥中，搅拌均匀后就可以给宝宝吃了。
注意，刚开始添加猪肝粉的时候，量要少，观察宝宝是否有过敏反应。如果没有问题，可以逐渐增加量。另外，猪肝粉不要每天都吃，可以和其他的辅食轮换，保持营养的均衡。
为十个月大的宝宝制作辅食时，要确保食物的安全性、营养均衡以及适合宝宝的口味和消化能力。虾丸是一种美味的辅食选择，但请注意，一些宝宝可能对虾或其他海鲜过敏，因此在首次尝试之前，应小心谨慎并观察宝宝的反应。
以下是一种简单的滑嫩虾丸食谱，适合十个月大的宝宝：
### 材料：
1. 新鲜虾仁 200克（去壳去肠线）
2. 鸡蛋 1个（只用蛋黄）
3. 面包糠或玉米淀粉 1-2汤匙
4. 葱末 少许（可选，如果宝宝已经可以接受葱的味道）
5. 盐 少许（根据宝宝的需要调整）
6. 水 适量
### 做法：
1. 将虾仁清洗干净，沥干水分，然后剁成泥状。可以用手剁，也可用食物处理器轻轻打成泥，但不要过于细腻，留点小颗粒可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
2. 在虾泥中加入蛋黄，搅拌均匀。
3. 加入面包糠或玉米淀粉，这些成分可以帮助虾丸变得更加滑嫩。如果使用面包糠，确保它是无盐的。
4. 如果宝宝能接受葱的味道，可以加入少许葱末增加风味。
5. 根据宝宝的需要，可以适量加入一点盐调味，但要注意不要过多，因为宝宝的肾脏功能还不完全成熟。
6. 搅拌均匀后，将混合物捏成小丸子状，大小根据宝宝的吞咽能力来定。
7. 在锅中加水烧开，然后将虾丸轻轻放入水中。用小火煮至虾丸浮起并且颜色变为粉红色，通常需要几分钟时间。
8. 用漏勺捞出虾丸，沥干水分。
9. 等虾丸凉至适合宝宝食用的温度后，就可以给宝宝吃了。
### 注意事项：
1. 在给宝宝尝试新食物时，最好先从少量开始，并观察24小时内是否有过敏反应。
2. 确保虾丸彻底煮熟，以避免食物中毒的风险。