民事伤残等级评定标准和赔偿标准，是根据《中华人民共和国侵权责任法》和《中华人民共和国工伤保险条例》等法律规定而制定的，旨在保护被害人的利益和维护社会公正。
民事伤残等级评定标准主要包括身体损伤程度、功能损伤和心理损伤等指标；赔偿标准则根据损害程度、医疗费用、护理费用、营养费用、经济损失、精神抚慰金等多个方面来确定。同时，赔偿金额也会根据不同的伤残等级、年龄、收入等情况进行具体细化。
民事伤残赔偿标准因国家、地区和具体案件情况而异。以中国为例，根据《中华人民共和国民法典》和《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，民事伤残赔偿项目主要包括以下内容：
1. 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
2. 护理费：根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限确定。
3. 营养费：根据受害人伤残情况、医疗证明或者鉴定意见确定。
4. 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
5. 住院伙食补助费：根据当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准乘以住院天数计算。
6. 残疾赔偿金：根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
具体到1-10级伤残等级的赔偿标准，每个等级有不同的赔偿系数，具体计算公式为：残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准 × 伤残等级系数 × 赔偿年限。
第一百一十一条 诉讼参与人或者其他人有下列行为之一的，人民法院可以根据情节轻重予以罚款、拘留;构成犯罪的，依法追究刑事责任：
(二)以暴力、威胁、贿买方法阻止证人作证或者指使、贿买、胁迫他人作伪证的;
(三)隐藏、转移、变卖、毁损已被查封、扣押的财产，或者已被清点并责令其保管的财产，转移已被冻结的财产的;
(四)对司法工作人员、诉讼参加人、证人、翻译人员、鉴定人、勘验人、协助执行的人，进行侮辱、诽谤、诬陷、殴打或者打击报复的;
(五)以暴力、威胁或者其他方法阻碍司法工作人员执行职务的;
人民法院对有前款规定的行为之一的单位，可以对其主要负责人或者直接责任人员予以罚款、拘留;构成犯罪的，依法追究刑事责任。