做江西炒面好吃
第1步.蒜蓉生姜切成小丁，放入碗里，加上辣椒粉，生抽，麻辣鲜。
第2步.热锅下油，油烧好，把油淋进辣椒粉中，辣椒酱做好了。
拉面在沸水中过水后用凉水冲面条沥干。
面条倒入油锅再倒入辣椒酱，用筷子不停搅拌均匀后上锅开始炒一下然后就出锅就可以吃了
非遗项目分别是：修水县的宁河戏、
南昌市东湖区的南昌清音、
都昌县的都昌鼓书、
萍乡市的江西莲花落、
萍乡市的傩舞（萍乡耍傩神）、
吉水县的灯舞（吉水鳌鱼灯）、
吉安市的采茶戏（吉安采茶戏）、
贵溪市的刻铜（贵溪錾铜雕刻）、
修水县的砚台制作技艺（修水贡砚制作技艺）、
石城县的砚台制作技艺（石城砚制作技艺）、
婺源县的伞制作技艺（甲路纸伞制作技艺）、
修水县的红茶制作技艺（宁红茶制作技艺）、
进贤县的毛笔制作技艺（文港毛笔制作技艺）、
赣州市南康区的元宵节习俗（赣南客家唱船习俗）、
吉安市青原区的抬阁（渼陂彩擎）、
德安县的规约习俗（德安义门陈家训传统）。
1.起锅倒入适量的清水烧开,然后将米粉慢慢倒入锅内,用筷子顺时针搅和,速度不能太慢,防止结块不熟。
2.待米粉炒到看不见生粉,锅内看不到多余的水分时盛出。
3.面皮要趁热做,这步手一定要沾凉水,将面团揉光滑。
4.取一块米粉团,手沾水将粉团安扁,中间厚边上薄的饺子皮即可(做饺子皮这个过程是不用擀面杖的)。