使用香港云服务器进行访问可能会对访问速度产生影响，取决于用户所在地和服务器的距离，还有其他因素，如网络拥堵和服务器资源利用率。但是，使用优质的云服务器服务提供商，并进行服务器优化和最佳实践，可以最大化提高访问速度和性能。另外，通过使用CDN（内容分发网络）等技术，还可以进一步提高速度和效率。
取决于具体场所。
在室内商场、电影院等场所，由于暑假期间不太容易出游，所以相对人群会比较多；但是如果是在户外公共场所，例如公园、海滩等自然景点，根据以往经验五一期间游客相对较少，因为香港人多数喜欢选择到国外旅游。
当然，具体情况还需要结合当前环境和政策等多方面因素进行评估。
此外，考虑到当前新型冠状病毒疫情，建议您在前往公共场所的时候务必佩戴口罩，不要聚集在人群中，共同做好预防控制工作。