用料：猪后丘 2000克
土豆淀粉 400克
鸡蛋 24个
姜末 30克
13香 随意
盐 30克左右
水 适量
做法：1、后丘肉一共是四斤左右，绞成肉泥，按照一斤肉二两淀粉的比例加入淀粉，加入鸡蛋清六个左右，进行搅打，顺时针一直搅打上劲儿，中间发干的时候可以加入适量清水，少量多次加，加到肉泥类似于混凝土的水泥状的时候，加盐一直搅打上劲儿。
2、摊鸡蛋皮。用鸡蛋清，剩下的蛋黄加上其他的鸡蛋加适量盐搅打均匀，用适量的水把淀粉化开之后加入鸡蛋液中搅拌均匀。不粘锅，烧热加熟的凉油，整锅过一遍，倒掉多余的油，家里的汤勺两勺左右的蛋液放在锅底，迅速转动锅使蛋皮受热均匀。四周蛋皮与锅分离即可离火，用硅胶铲翻面稍微煎，也可以直接从锅里倒到案板上
3、抓肉馅两把，均匀抹到蛋皮2/3处，边缘的地方也要一样厚，在蛋皮和肉馅上适当抹一点水淀粉，会让蛋皮和肉馅连接更紧密。
4、包好的耙耙肉小心挪到蒸屉内，上锅蒸20分钟。
5、蒸熟的蛋卷，凉透斜刀切片。这一卷是没有加水淀粉的肉馅和蛋皮连接不是很紧密
6、盆内切芋头块儿加姜粒儿
7、芋头上平铺一层炸的小酥肉
8、小酥肉上铺蒸好切刀切片的粑粑肉，因为粑粑肉和小酥肉都已经放盐调过味儿了，所以就撒半勺三克左右的盐，根据个人口味，可以加一勺鸡精，上锅蒸半个小时
9、蒸好出锅撒葱花。
香猪龙凤机器是一种口感独特的烤肉技术，需要制作专门的烤炉。做香猪龙凤机器需要具备一定的机械设计能力和制造技巧，以及对烤肉风味的敏锐嗅觉和口感把握能力。
首先需要设计出合适的烤炉结构，并选择适合的材料加工制造。其次需要选择新鲜的香猪肉和配料，进行腌制和烤制。最后需要不断尝试和改进，以便掌握最佳的烤肉口感和风味，满足客人的口味和需要。做好烤肉需要的不仅是技术和经验，还需要有热情和创新精神。
制作香碗时，调料比例要根据个人口味和喜好进行适当调整。通常情况下，可以采用以下比例：老抽：生抽=1：1，料酒：酱油=1：1，白糖：盐=1：1，味精可以根据需要适量加入。如果喜欢酸辣口味，还可以加入适量的醋和辣椒粉。在制作香碗过程中，调料的使用也要注意分层加入，先将底部的调料倒入碗底，再加入面条和其他配料，最后再将其它调料均匀淋在面上即可。最后根据个人口味再进行适当调整，即可制作出一碗丰富美味的香碗。