你可以在淘宝商家后台的设置里找到相应的选项来设置春节期间的发货时间。具体的操作步骤可能根据淘宝商家后台的版本和更新有所差异，一般来说，你可以按照以下步骤进行设置：
1. 登录淘宝卖家后台，进入“我的淘宝”页面。
2. 找到“店铺装修”或者“店铺设置”等入口，进入店铺的设置页面。
3. 在设置页面中，寻找“发货设置”、“物流设置”或者“运费模板”等相关选项。
4. 在设置页面中会有关于发货时限的选项，你可以在春节期间将发货时限设置为15天，以确保顾客了解到订单处理需要的额外时间。
需要注意的是，淘宝的后台设置可能会根据不同的版本和更新进行调整，因此具体的设置步骤可能有所不同。如果你在操作中遇到了困难，建议你参考淘宝的帮助中心或者直接联系淘宝客服进行咨询。
淘宝春节发货时间是否需要更改，取决于多个因素。首先，春节是中国最重要的传统节日之一，很多人会在这个时候回家团聚，因此大部分物流公司会提前停止收件和派件，以确保运输安全。
其次，春节期间很多卖家也会放假休息，导致发货时间无法保证。因此，如果卖家想要在春节期间正常发货，需要考虑物流公司和卖家的实际情况，提前做好发货安排，避免因为物流或卖家原因导致订单延迟或取消。
如果卖家需要更改发货时间，建议提前在店铺或商品页面上通知买家，并尽可能提前与买家沟通，以避免不必要的纠纷。
淘宝春节期间肯定会考核三分钟回复率，因为春节是淘宝平台上销量最大的购物节之一，客户咨询量也会相应增加。三分钟回复率是评估卖家服务质量的重要指标之一，能够及时回复顾客的问题，增强顾客的信任感和购买意愿。
因此，卖家们需要认真对待春节期间的工作，加强服务团队的组织和培训，提高回复能力和效率。只有这样，才能在春节期间获得更多的订单和客户满意度，为未来的店铺发展打下良好基础。