用料
菜叶 少许
粳米粉 少许
土豆 1个
番茄 半个
皮蛋 少许
步骤 1
菜叶洗净切碎。
步骤 2
土豆洗净蒸熟压成泥。
步骤 3
番茄开水烫一下去皮，切碎。
步骤 4
皮蛋剥壳切碎。
步骤 5
粳米粉做好水淀粉。
步骤 6
美美哒来个合影。
步骤 7
菜叶下油锅翻炒盛出。
步骤 8
锅内加水，加入土豆泥、番茄碎、皮蛋碎煮开。
步骤 9
煮开约2、3分钟后加入炒好的菜叶煮开。
步骤 10
边倒入水淀粉边用筷子向同一方向搅拌，水淀粉都成透明色了，关火出锅，暖胃土豆羮做好了。
1、土豆削皮，五花肉切小块。
2、土豆切成自己喜欢的大小，我比较喜欢大块一点，因为最后也可以吃到完整的土豆块。不过也可以与糯米混为一体，做成糯米土豆泥，味道更香哦。
3、放少量油，添加调料小伙煸炒至香味浓郁。
4、五花肉肥瘦相间最好，这次有点油腻，不过不要紧，可以小火把油煸炒出来，多余的油可以倒出来，前期，食用油要少放一点，因为五花肉的油会很多，放五花肉主要为了让糯米饭更香～少放一点就够了。
5、五花肉炒的有点微焦，这样不油腻也会很香。
6、土豆块与五花肉搅拌均匀。
7、先放酱油，这样颜色会更好看，接着放一点料酒，在放蚝油，小伙慢炒、让其颜色均匀，土豆有点稍微变软，如果喜欢糯米饭颜色更深一点可以多加一点酱油。
8、水一定要放热水，这样不影响味道，水烧开转小火，焖煮6分钟左右。
9、糯米要提前泡一个小时左右，这样容易煮。
10、将淘米水倒出，用煮土豆肉的汤汁加至正常蒸米饭的量，最后将土豆肉覆盖糯米即可。
11、等待电饭煲调到保温键，焖5倒10分钟更软糯哦。
不能生吃，因为洋芋中含有一种叫龙葵素的生物碱，这种生物碱必须经过加热，在它被煮熟之前被分解。土豆通常的吃法是炒着吃或炖着吃。