蒸熟以后再晒干。这样的口感才好吃，而且要挑好的紫薯，品质好的紫薯，做出来的紫薯干味道才好吃，才便于保存。大家都来做吧
制作紫薯菜包的过程相对复杂，需要一定的耐心和技巧。以下是一种紫薯菜包的做法，需要的食材包括面粉、发酵粉、紫薯泥、芹菜、豆干、粉丝、猪油渣等：
将芹菜、豆干剁碎，加点粉丝和猪油渣，搅拌均匀，制作成包子馅。
将发酵粉融入温水中，然后和面粉、紫薯泥一起加入，揉成光滑的面团。注意，紫薯泥的加入可以使面团呈现出淡淡的紫色，增加包子的美观度。
将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面团体积变为原来的1.5倍到2倍大。
将发酵好的面团反复揉匀，然后先揉成长条，再切成大小均匀的剂子。
取一个剂子，沾上面粉压扁，然后擀成圆片，取适量馅放入面片中，包成包子。
将包好的包子静置十五分钟，然后冷水入锅，大火蒸十五分钟，美味的紫薯菜包就做好了。
紫薯蒸饺是一种美味可口的面点，以下提供两种做法：
方法一：
准备原料：面粉100克、紫薯60克、南瓜10克、肉沫50克、葱、姜适量，盐1克、鸡精0.5克、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖0.5克、胡椒粉适量。
将紫薯、南瓜分别洗净去皮蒸熟捣成泥状待用。
将紫薯泥、南瓜泥分别加入面粉，搓成面絮状。
再加入适量水揉成光滑面团，醒至10分钟。
肉沫加入葱姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖和胡椒粉搅拌均匀。
将醒好的面团擀成饺子皮，包入肉馅，捏成饺子的形状。
将包好的饺子放入蒸锅中蒸10分钟即可。
方法二：
准备原料：紫薯泥200克、面粉300克、白糖30克、酵母粉3克。
将紫薯泥和白糖混合均匀，加入面粉和酵母粉，揉成光滑的面团。
将面团分成小剂子，擀成饺子皮，包入喜欢的馅料。
将包好的饺子放入蒸锅中蒸10分钟即可。
以上是紫薯蒸饺的两种做法，可以根据个人口味和喜好选择不同的馅料和制作方法。