如果阴米晾成了锅巴而且搓不散，可以尝试以下方法来处理：

1. 加水浸泡：将锅巴放入容器中，加入适量的水，浸泡一段时间。水的浸泡可以软化锅巴，使其变得更容易搓散。浸泡时间根据锅巴的硬度而定，可以尝试浸泡30分钟到1小时。

2. 蒸汽蒸煮：将锅巴放入蒸锅或蒸饭器中，利用蒸汽的温度将其加热。蒸煮的热量能够使锅巴变得柔软，更容易搓散。蒸煮的时间根据锅巴的硬度而定，可以尝试蒸煮10分钟到20分钟。

3. 加湿烤箱加热：将锅巴放入烤箱中，在低温下加热一段时间。同时，在烤箱中放一个装有水的盘子，增加湿度。这样可以通过湿热的环境使锅巴变得柔软，更容易搓散。加热温度和时间根据锅巴的硬度而定，可以尝试在低温下加热10分钟到20分钟。

无论采取哪种方法，都需要慢慢处理，注意过程中的火候，避免过度软化或烤焦。另外，锅巴处理后是否适合食用，还需要视具体情况而定，注意食材的卫生和食用安全。如果锅巴出现异味、变色或者质地异常，建议谨慎食用。