先把买回来的五花肉洗好切片，把花菜也改刀弄好，然后切配菜，把姜，葱，蒜切好。
配料切好开始起锅烧油，把切好的五花肉放锅里炒一下在放葱姜蒜一起编炒，放上盐，十三香，生抽耗油炒一下在把花菜放锅里一起编炒快出锅的时候在放点鸡精就可以出锅了
材料：五花肉500克，白萝卜500克，生姜3片，大葱1根，料酒适量，盐适量。
步骤：
1. 五花肉切块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分备用。
2. 白萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段。
3. 烧一锅热水，放入五花肉块，生姜片，大葱段，料酒，大火烧开后撇去浮沫，改小火慢慢炖煮。
4. 当五花肉炖至八分熟时，加入白萝卜块，继续炖煮。
5. 等五花肉和白萝卜都炖熟时，加入适量的盐调味，再炖煮一会儿让盐完全融入汤中。
6. 最后撇去多余的油，关火，盛入碗中即可。
注意事项：
1. 五花肉要先焯水去腥，否则炖出来的汤会有腥味。
2. 白萝卜最好后放，因为白萝卜炖得过烂会影响口感。
3. 汤中的油要撇干净，这样汤才会更清爽。
4. 调味品要在最后加，否则会影响原料的口感。