菠萝刺嘴的原因在于其表皮的叶刺。菠萝表皮的叶刺是叶子的退化形式，紧密排列且尖锐，可以有效地保护菠萝免受动物的啃食。
当菠萝成熟时，叶刺会逐渐变软，但仍然可以刺痛皮肤。因此，在食用菠萝之前，需要先用刀去除菠萝表皮的叶刺，以免刺伤口腔和嘴唇。
菠萝是一种美味的热带水果，实用的方法可以多种多样，菠萝去皮去眼，后切成片或者块，可以直接食用，我们还可以把菠萝用来炒饭，将菠萝去皮切成小块，与煮熟的米饭，蔬菜，海鲜一起炒制，是一道受欢迎的东南亚菜肴
菠萝削皮后，把菠萝切片或者切块后浸泡在盐水中三十分钟，大多可报存一到两天，关于菠萝的介绍如下:
1.菠萝是热带水果之一，福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝，有七十多个品种，岭南四大名果之一；
2.菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国，现在已经流传到整个热带地区，其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱，叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸；
3.凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果，菠萝削皮后有内刺需要剔除，而凤梨消掉外皮后没有内刺，不需要刀到划出一道道沟。