饹馇汤是一道广东潮汕地区的传统美食，其主要材料是芋头粉和瘦肉或鲜虾等，最重要的是要有耐心地制作。
首先将芋头切成小块，晾干并磨成粉，加水搅拌成芋头糊，再用清水冲泡过滤出淀粉。
接着将瘦肉或鲜虾烫熟备用，再将干贝、花菇、当归等配料加入煮成高汤。
最后将芋头糊逐渐倒入高汤中，搅拌均匀至粘稠状，再将烫好的瘦肉或鲜虾放入汤中煮熟即可。饹馇汤口感细腻，汤浓味美，是一道鲜美养生的佳品。
饹馇（读音：ɡē zha）又称咯扎、搁着、隔着，是一种河北唐山的面食小吃，由豆面做成，似饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是当地百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。
饹馇是一种传统的中国小吃，主要流行于北方地区。它是由绿豆面制成的一种糕点，口感酥脆，味道香甜。以下是几种常见的吃法：
1. 直接食用：饹馇可以直接作为零食食用，口感酥脆，非常美味。
2. 泡茶：饹馇可以用来泡茶，既可以增加茶的口感，又可以中和茶的苦涩。
3. 煮粥：饹馇也可以用来煮粥，既可以增加粥的口感，又可以增加营养。
4. 炒菜：饹馇还可以用来炒菜，比如炒豆芽、炒土豆丝等，都可以增加菜肴的口感和营养。
5. 做面食：饹馇还可以用来做面食，比如饹馇饼、饹馇馒头等，都非常美味。