蔬菜营养等级
1、甲类蔬菜
富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。
2、乙类蔬菜
营养次于甲类，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
3、丙类蔬菜
含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。
4、丁类蔬菜
含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
其实，不是所有蔬菜的营养成分都是一样的，科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类
"蔬菜的事情"可能是指与蔬菜相关的话题、信息、活动等。在当今社会，蔬菜的意义越来越被重视，包括人们对其健康、营养和环保等方面的关注。蔬菜可以提供人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，帮助维持身体健康。同时，蔬菜的种植也需要环保意识的支持，如有机种植、农药控制、灌溉管理等，这些都是关于蔬菜的事情。