三鲜汤鸡蛋糕是一道口感细腻、味道鲜美的传统美食。下面是制作三鲜汤鸡蛋糕的简单步骤：
材料：
- 鸡蛋3个
- 面粉100克
- 牛奶100毫升
- 虾仁适量
- 鱼丸适量
- 青菜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。
2. 加入面粉，搅拌至无颗粒。
3. 将虾仁、鱼丸和青菜切成小块备用。
4. 在锅中加入适量水，烧开后加入虾仁、鱼丸和青菜，煮熟。
5. 将煮好的虾仁、鱼丸和青菜放入模具中。
6. 将面糊倒入模具中，覆盖住虾仁、鱼丸和青菜。
7. 锅中加水，放置蒸架，将模具放在蒸架上。
8. 大火蒸10-15分钟，至鸡蛋糕凝固。
9. 取出，撒上盐、胡椒粉和鸡精调味。
10. 撒上葱花作为装饰。
1. 可以自己在家制作三鲜汤鸡蛋糕。
2. 因为三鲜汤鸡蛋糕的制作过程相对简单，材料也比较常见，所以可以在家轻松制作。
3. 首先，准备好鸡蛋、面粉、牛奶、鸡肉、虾仁、香菇等材料。
将鸡蛋打散，加入适量的面粉和牛奶，搅拌均匀成面糊。
将鸡肉、虾仁、香菇等食材切成小块。
然后，在平底锅中倒入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状，再将切好的食材均匀地铺在面糊上。
待底部煎至金黄色后，翻面继续煎熟即可。
最后，将煎好的三鲜汤鸡蛋糕切成小块，可以搭配酱料或蘸汤食用。
这样制作出来的三鲜汤鸡蛋糕口感鲜美，营养丰富，非常美味。
面粉：100克
鸡蛋：2个
糖：50克
牛奶：50毫升
泡打粉：1/2茶匙
玉米油：适量
制作步骤：
1.将面粉、泡打粉和糖混合在一起，搅拌均匀。
2.将鸡蛋打散，加入混合好的粉料中，搅拌均匀。
3.将牛奶加入面糊中，继续搅拌至面糊变得光滑。
4.将一个平底锅加热，倒入适量的玉米油。
5.将面糊倒入锅中，用小火煎至底部金黄色，表面凝固。
6.用铲子将蛋糕翻过来，继续煎至另一面也变成金黄色。
7.将煎好的蛋糕取出，晾凉后切成块状备用。
8.将切好的蛋糕块加入煮好的三鲜汤中，煮至蛋糕软烂即可。